Wszystko płynie, wszystko się zmienia,
tak i ja ewoluuję…

   I stało się (w zasadzie miało to miejsce już w październiku ubiegłego roku, ale nie miałam natchnienia, by o tym pisać). Moje wcześniejsze „mądrości” i „teorie” legły w gruzach...

 
Tłusta dieta do dobra dieta!

Chciałabym poruszyć dziś temat tłuszczu w diecie. Kilkadziesiąt lat temu ludzie bardzo łatwo uwierzyli w coś, co jest kompletnym kłamstwem.

I taki mit funkcjonuje jeszcze do dziś, zbierając żniwo w postaci licznych chorób i milionów zgonów. Całe szczęście mit ten został obalony i coraz więcej osób przekonuje się o tym (często na własnej skórze), że jedzenie „chudo” to wielki błąd...

Fot. Shutterstock

Błagam Was, porzućcie te diety!!

                                                         Fot. Shutterstock

Wywiad ukazał się w numerze 792 Dwutygodnika TEMAT Szczecinecki.

Mamy luty, wiosna za pasem. To dobry czas dla wielu osób, aby zacząć gubić zbędne kilogramy na lato. Dziś pytamy specjalistkę ds. żywienia, Ewelinę Wieczorek o to, czy należy robić to poprzez diety, a jeśli nie, to w jaki sposób?

Na czym smażyć?
Nie na tym, co zaleca ministerstwo!

Od jakiegoś czasu przyglądamy się ustawie o sklepikach szkolnych. Ze wszystkich stron dobiegają informacje, co można, a czego nie można sprzedawać w szkołach, czego nie można serwować dzieciom np. w stołówkach przedszkolnych. Dostawcy żywności do miejsc publicznych, w których konsumują dzieci, mają spory problem i nie lada wyzwanie.

Wydawało by się, że jako osoba „siedząca” od lat w branży dietetycznej powinnam się tylko cieszyć i zacierać ręce. Tak tylko by się wydawało, bo prawdę mówiąc, to jestem wściekła...

Fot. Shutterstock

Witamina A i jej właściwości

Poruszyliśmy już tematykę witamin D i K2. Zahaczyliśmy nieco o witaminę C, o której jeszcze będę wspominała w kontekście innych tematów. Dziś przyjrzyjmy się witaminie A – witaminie rozpuszczalnej w tłuszczach i znanej, jako broń przeciw chorobom oczu. Jednak nie tylko Twoje oczy zyskują przy jej odpowiedniej podaży…

Fot. Shutterstock